Сахарное, сдобное и затяжное печенье, крекер и пряники
Сахарное, затяжное и сдобное печенье относятся к традиционным мучным кондитерским продуктам. В отличие от любителей вафель, большинство потребителей печенья долго оставались верны исходным вкусовым традициям, отличным от привычек европейского потребителя. На сегодняшний день популярностью пользуются как изделия, приготовленные по традиционным рецептурам, так и относительно новые для наших рынков продукты: крекер, американское печенье и другие. Компания SCHALLER предложит оптимальное оборудование и технологию для выбранного Вами ассортимента изделий.
Вне зависимости от выбранного Вами ассортимента мы предложим оптимальную концепцию производственной линии, учитывающую все технические и технологические требования.
Продукты







Печенье
Посмотреть все продукты
Оборудование
Хранение, подача и дозация сырьевых компонентов
Приготовление теста
Формование и высечка тестовых заготовок
Отсадка тестовых заготовок

Выпечка
Посыпка, намазка, карамелизация
Охлаждение
Упаковка
Печи
Прямой обогрев
Конвекция
